小吃培训「湖北省边疆少数民族就业服务站 武汉传统美食」湖北省边疆少数民族就业服务站 武汉传统美食

杂粮煎饼培训 面点特色小吃培训

杂粮煎饼,源自山东,是我国北方常见的一种传统食品。刚出锅的煎饼酱香浓郁,有面有菜有鸡蛋,营养全面,经济实惠,方便卫生。早上上班来个煎饼配杯豆浆,吃起来营养又舒服;中午来个升级版煎饼,加上鸡肉、火腿肠等,配上米粥或豆浆,也可以吃得很丰富;晚上吃个煎饼,配个水果或牛奶,吃得健康又营养。所以,煎饼是一日三餐都可以吃得快餐小吃,不受淡旺季影响,是街边小吃中的人气产品。

煎饼营养丰富,色香味俱佳,一直深受广大人民喜爱。山东是煎饼之乡, 美味的山东煎饼经久历长,自北宋年间一直流传至今,走遍大江南北,甚至走出了国门,进入了国外市场。近些年市场上出现了很多杂粮煎饼品牌,曾经的乡村食品现在已进入大、中、小城市,杂粮煎饼凭借其绿色、营养、美味、速食等优点受到城市各阶层人士的喜爱。

随着煎饼已经作为一项产业进入城市,市场的需求不断增加,卖煎饼的人也越来越多,如果您也想开一家自己的煎饼小店,需要学习煎饼技术欢迎到北京唐人美食培训学校,学校开设杂粮煎饼培训班,多年从业经验的小吃老师授课,使用新鲜食材,学员实操为主,学习面糊的配方,煎饼画圆的手法,核心调味酱的制作等,核心技术全部传授,并提供开店指导。

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

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杂粮煎饼小吃技术培训

煎饼果子是天津的小吃,它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的果篦儿组成,配以面酱,葱末,辣椒酱,腐乳等作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。天津之外的省份有在煎饼里夹火腿、香肠等原料的,是升级版的煎饼,营养更丰富。煎饼是一个人就可以做生意的项目,投资不多,消费人群大,一日三餐皆可食用。

现在市面上多是杂粮煎饼,以五谷杂粮为原料制成,主要特色是味道咸香,一个煎饼有面有蛋有菜,含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养,制作简单,营养味美,是一种健康食品。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

学习杂粮煎饼技术,到北京唐人美食培训学校,学校是培养饮食人才的专业机构,于1989年创办,在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势,30多年来培养数万饮食人才,学校开设杂粮煎饼课程,从业多年的专业老师授课,实操教学,学会为止。学习内容包括杂粮面糊的配方调制技术;煎饼画圆的技术手法;核心调味酱料的制作技术;杂粮煎饼成品实操制作等。从业多年的专业老师授课,学员跟着老师一步一步的操作,及时发现和纠正实际操作中的问题。让学员快速学到真正的技术,并助力学员开店。

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校

杂粮煎饼做法

1、将杂粮面调成糊状,用勺子舀在鏊子上。

2、用光滑的木片把面糊摊开,刮平,刮薄,刮均匀。

3、打入一颗鸡蛋,刮开,变熟,把煎饼翻面。

4、用毛刷涂抹一层酱料,撒上葱花和香菜末。

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湖北省边疆少数民族就业服务站

武汉传统美食-热干面

教学培训简报

2022年度三项计划示范项目湖北省边疆少数民族就业服务站,于2022年11月14日特邀一级公共营养师李燕老师给青海籍学员上了一堂:武汉传统美食-热干面制作教学课程。

热干面是武汉最出名的小吃之一,而青海是个以面食为主食的省份。尤其是拉面,在经济上也成了青海的经济组成部分。那今天的教学会擦出怎样的火花呢?

清代《汉口竹枝词》就有记载……李老师用武汉热干面历史渊源、菜品文化、吃法讲究、选料讲究开启了今天的教学,一下将学员的注意力全都吸引过来了。

李燕老师讲热干面历史

敲黑板,重点来了。成品如何制作、成品特征、食材原料、制作方法、做法诀窍、营养价值、营养成分等也成为教学必不可少的内容。在整个教学过程中,李老师着重强调了:1、复合香味是热干面的一大特点,如何调制更是毫无保留地说了出来;2、面熟的程度应保持在8-9分钟左右,更有嚼劲。

复合香味的形成

热干面成品要有汤汁

整个制作教学过程让学员们清楚了热干面与拉面的不同,也让学员们了解到了食物与情感、食物与文化密不可分。

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